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Les CFQ, qu'est ce que c'est?

 

Les Cercles de Fermières du Québec sont un regroupement de femmes vouées à l'amélioration  des conditions  de vie de la femme et de la famille ainsi qu'à la transmission du patrimoine culturel et artisanal.

 Qui peut adhérer?

* Toute femme qui a au moins l'âge de 14 ans
* Toute femme qui paie son abonnement à l'Actuelle, magazine des CFQ (20./an)..  Comme vous voyez, ce n'est pas compliqué! Venez joindre nos rangs. Vous êtes toutes les BIENVENUES.
Nos réunions se tiennent habituellement le 2e mercredi du mois. 

* En décembre, nous aurons notre habituelle vente de pâtisseries à la Caisse Populaire, les 6 ou 13 décembre. Surveillez le feuillet paroissial!
* NOEL s'en vient! Si vous voulez un cadeau qui dure, pourquoi ne pas acheter un des cinq  livres de recettes publiés par les CFQ, "Qu'est-ce qu'on mange?" Pour information, s'adresser à Madame Hélène Pelletier. TEL: 492-2844 N'attendez pas trop!

Voici une délicieuse recette de tarte aux pommes bavaroise. C'est un dessert à la fois simple et spectaculaire composé de quatre couches.
Croûte
125 ml        beurre ou margarine           1/2 t
2 ml            vanille                          1/2 c. à t.
75 ml          sucre                                  1/3 t
250 ml        farine tout usage                    1 t
50 ml          confiture aux framboises     1/4 t
Garniture
250 g           fromage à la crème            8 oz
1                  oeuf                                       1
50 ml           sucre                                  1/4 t
5 ml             vanille                            1  c. à t
Dessus
1 litre           pommes pelées tranchées      4 t.
75 ml           sucre                                  1/3 t.
5 ml             cannelle                           1 c. à t.
Facultatif
25 ml           amandes tranchées              1/8 t.

1. Mélangez le beurre, la vanille, le sucre et la farine pour former une pâte "brisée". Aplatissez la pâte au fond et sur les côtés  d'un moule à  charnière de 9 po non huilé.
2. Étalez la confiture de façon  homogène sur la croûte non cuite.
3. Étalez le fromage à la crème, l'oeuf , le sucre et la vanille, jusqu'à ce que la garniture soit homogène. Étalez également sur la confiture.
4. Mélangez les tranches de pommes, le sucre et la cannelle et étalez à l'aide d'une cuillère  sur la garniture de fromage à la crème.
5. Faites cuire pendant 10 minutes à  230oC (450oF). Retirez le plat du four et parsemez la tarte d'amandes tranchées.  Continuez à faire cuire à 200o C (400o F) pendant 25 minutes. Laissez refroidir sur une grille.  Enlevez les côtés du moule à charnière juste avant de servir. Servir froid. Donne 8 à 10 portions.

Bon Appétit et Joyeuses Fêtes à tous et toutes en n'oubliant pas les autres...

 

Pierrette Lavoie

 

Bienvenue

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